淡路島の夏と言えば鱧！！

「梅雨の雨水を飲んで鱧は美味しくなる」と

言われています(^^)/

南あわじ市で獲れる鱧は胴の太さに比べて頭が小さくて

小顔に見えることから「べっぴん鱧」と呼ばれ、

美肌効果のあるビタミンAやコンドロイチンも

豊富な滋味に富む食材です。

夏は是非けひの海で鱧料理をお楽しみ下さい♬