これから旬を迎える、はしりの「鱧」ど～んっ！！

コワモテの外見の鱧、料理長の手によりきれいに捌かれました。

美しい…☆(*^^*)

鱧会席・鱧鍋コースにくわえ、一品料理「鱧の天麩羅」も人気です！！

ご一緒に、地酒もおすすめです♫