～あわぢびーる～

 

『インターナショナル・ビアカップ2018』

 

インターナショナルスタイル・ピルスナー部門金賞受賞！！

に輝いたのが『あわじビールピルスナー』です！！！

 

香り高いアロマホップを使用し、低温で長時間熟成。

和食にも洋食にも合う、くせのない味わいが特徴で、すっきり爽快な喉ごしが楽しめます。

 

デッュセルドルフスタイル・アルト部門では『あわぢびーるアルト』が銅賞に選ばれました！！

 

このあわぢびーる、ただ者ではございません！

実は・・・島の海の音を聴かせて醸造 する「アイランド製法」という製法で作られています！！！

 

「アイランド製法」とは、淡路島特有の豊かな自然をビール造りに生かすため、「音」に着目した独自のビール製法。淡路島の自然が育む音…満潮の流れ、干潮の流れ、満月の夜の満ち引き、浜辺の音、川のせせらぎ、山の清水の音、滝の音など、α波が出ているような、島の様々な音色、季節によって変わる音色を拾い集め、その音をビール酵母に発酵過程で聴かせます。

 

音源の採集場所として、「日本の渚百選」にも指定されている美しい砂浜「慶野松原」など5箇所を選定★

 

 

島の音を聴き、島の心拍を刻み、島のリズムを奏でながらビール酵母が育ち、島の母なる海のリズムに帰依する。そんな安らかなゆらぎの中で育った、島ならではの酵母が生きたままビールに宿っています。クラシックなど既存の音楽を聴かせるのではなく、淡路島の自然から発せられる「音」にこだわることで、世界でも唯一の「島のビール」が誕生しました。

 

島の魅力がいっぱい詰まったあわぢびーる＞＞＞http://awajibrewery.com/

ぜひ淡路島の恵みで作られたけひの海のお料理とご一緒に♪、味わいください。

お土産にもおすすめです☆彡

 

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淡路島　　南あわじ市　うずしお温泉　サンセットビューホテルけひの海

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